CE NE RECOMANDĂ?
Cursul este unul intensiv, dureazã 40 de ore și îți va permite sã lucrezi imediat. Partea de teorie este necesarã pentru a cunoaște toate ingredientele și tehnicile folosite in prepararea aluatului.
Vor fi prezentate și informații despre utilizarea cuptorului de pizza și al echipamentelor cât și toate informațiile despre ornarea unei pizza și timpul de coacere.
Activăm în acest domeniu de când au apărut școlile de pizza: de peste 30 de ani în urma. De fapt, suntem noi fondatorii primei școli de pizza din lume.
Școala noastră deține două certificări internaționale de calitate pentru activitatea de formare profesională: UNI EN ISO 9001:2015 și UNI ISO 21001:2018 care sunt confirmate an de an de un organism de certificare independent pentru a garanta calitatea activității de formare.
CUM AM AJUNS AICI?
Președintele Accademia Pizzaioli este unul dintre cei mai importanți oameni din sectorul de pizza în ultimii 30 de ani, este cu siguranță una dintre cele mai puternice personalități care au contribuit cel mai mult pentru a aduce inovație, aptitudini și calitate în arta de a face pizza.
De fapt, în afarã de președinte și fondator al Accademia Pizzaioli si Accademia della Ristorazione, este și fondatorul Campionatului Mondial și Campionatului European de Pizza, dar și inițiatorul concursurilor de Pizza Free Style și Pizzaiolo piu Veloce.
Creator al competiției Giropizza ale Europei și de asemenea al primului concurs MasterPizza Chef din lume.
În anul 2004 în Vãlenii de Munte, Andrei Fâciu cu sprijinul financiar al familiei, pune bazele primei pizzerii care folosește cuptor cu lemne și rețete de pizza originale: PIZZAMANIA.
În 2016, după 12 ani de activitate, PIZZAMANIA este un restaurant-pizzerie care folosește numai ingrediente de cea mai bună calitate, mare parte provenind de la producători consacrați din Italia iar fondatorul PIZZAMANIA, Andrei Fâciu, devine cu ajutorul uneia dintre cele mai bune școli de pizza din Italia și prima fondată în lume, Accademia Pizzaioli, specialist în pizza : Pizza Master Instructor.
În ianuarie 2017 deschide, pentru prima dată în România, la București, Accademia Pizzaioli – prima școală de pizza din România recunoscută internațional care eliberează certificate emise și semnate în Italia de către fondatorul și președintele primei școli de pizza din lume, Enrico Famà .
Andrei Fâciu – Pizza Master Instructor
În 2024, după 20 de ani de activitate, PIZZAMANIA, este un brand puternic, recunoscut pentru faptul că folosește numai ingrediente de cea mai bună calitate, mare parte provenind de la producători consacrați din Italia iar fondatorul PIZZAMANIA, Andrei Fâciu, este singurul român care face parte din juriul Campionatului Mondial de Pizza – “Pizza Senza Frontiere” care are loc in fiecare an la Rimini în Italia.
Accademia Pizzaioli București are sediul și desfășoară cursurile de pizza în locația partenerului nostru de încredere PIZZAMANIA.
Str. Grigore Alexandrescu Nr. 8
+40741 816 816
Str. Grigore Alexandrescu 8
Social:
Copyright © 2024 • Laboratorul de Pizza